Soslu Sebze Kızartması Tarifi

Soslu Sebze Kızartması Malzemeleri

  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 6 adet sivri biber
  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 2 su bardağı taze mantar
  • Kızartmak için: 3 yumurta, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber, 1 su bardağı sıvıyağ
  • Sosu için: 2 su bardağı yoğurt, 1/2 demet dereotu, 2 diş sarımsak

Soslu Sebze Kızartması Yapılışı

8 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika

Sebzelerin tümünü yıkayıp süzün. Havuç ve kabakların kabuklarını soyun, patlıcanları da alacalı soyun. Tekrar yıkayıp süzün. Kabak, havuç ve patlıcanları uzunlamasına, yarım santim inceliğinde doğrayın, limonlu suyun içinde ayrı ayrı bekletin. Patlıcanları ayrıca tuzlu suda bekletin. Karnabaharı ayıklayıp, buketlere ayırın, bol tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Yumurtayı çırpın, başka bir tabakta un, tuz ve kırmızı biberi karıştırın. Sıvıyağı kızdıırn, sebzeleri yıkayıp süzün. Mantarları kağıt peçeteyle kurulayın. Daha sonra önce yumurtaya, sonra unlu karışıma bulayıp kızartın. Sos için; yoğurt, sarımsak ve dereotunu bir kasede karıştırıp sebzelerle birlikte servise sunun.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir