Somon Balığı Pastırması Tarifi
Somon Balığı Pastırması Malzemeleri
- Somon balığı filetosu (500 gram)
- 250 gram tuz
- 200 gram şeker
- 1 bağ maydanoz
- 1 bağ dereotu
- 400 gram çemen
- 150 gram ekmek içi
Somon Balığı Pastırması Yapılışı
Tuz, şeker, ince kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış dereotu karıştırılarak somon balığı filetosunun çevresine doldurulur. Bu şekilde bir gece bekletilerek marineden çıkartılır. Çemen ve ekmek içi karıştırılarak marineden çıkan somon balığının çevresine sıvanır. Çemenlenen somon balığı bu şekilde bir gece daha bekletildikten sonra dilimlenerek servis yapılır.