Sıcak Şarap 2 Tarifi

Sıcak Şarap 2 Malzemeleri

• 1 şişe kırmızı sek şarap
• 7-8 tane esmer şeker
• 1 çubuk kabuk tarçın, 3 e bölünmüş
• Yarım bardak su
• 1 çubuk vanilya
• 1 elmanın kabuğu
• 2 adet muskat, 4 e bölünmüş
• 1 portakal
• 8 karanfil
• Yarım limon kabuğu rendesi

Sıcak Şarap 2 Yapılışı

Önce suyla şekerleri karıştırın. ocağa koyup kaynatın. Sonra soğumaya bırakın. Portakalın üzerine karanfilleri saplayın ve geri kalan bütün malzemelerle birlikte bir tencereye koyun. Arzu ederseniz soğuk şaraba baharatları önceden ekleyip, biraz beklettikten sonra da ateşe verebilirsiniz. Böylece şarabın uyanmasını sağlamış olursunuz.

Sıcak şarap için bir kaç püf noktası:

– Sıcak şarap yaparken orta derecede kaliteli kırmızı şarap tercih edilmelidir, yıllanmış şaraplar kullanılmamalıdır.
– Sıcak şarap yapacağınız tencere küçük ve derin bir teflon tencere olmalıdır. Karışım en kısık ateşte ısıtılmalıdır.
– Kesinlikle kaynama sıcaklığına kadar getirilmemelidir. Aksi takdirde alkolü uçabilir ve şarabın tabı bozulabilir.
– Toz baharat kullanmayın. Tarçın ve vanilya çubuk halinde kullanılmalıdır. Aksi halde şarabın berraklığı bozulur.
– Sıcak şarabı konyak veya biraz votkayla da zenginleştirebilirsiniz.