Sevgililer Günü Pastası Tarifi
Sevgililer Günü Pastası Malzemeleri
- 250 gr frambuaz
- 350 gr krem şanti
- Pandispanya: 5 yumurta, yarım su bardağı şeker, 2 kahve fincanı un, 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- Şurup: 1 çay bardağı su, 1.5 yemek kaşığı toz şeker
- Sosu: 150 gram krem şanti, 3 yaprak jelatin, 3 damla kırmızı yada pembe gıda boyası
Sevgililer Günü Pastası Yapılışı
Öncelikle fırını 190 dereceye ayarlayın.
Pandispanya kekini hazırlamak için: Yumurtaları toz şekerle çırpın. Üzerine un ilave edip karıştırın. Sıvı yağı da ekleyip yedirerek karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru hafif yağlanmış kalp şeklindeki pandispanya kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirip soğumaya bırakın.
Şurubu hazırlamak için: Su ve şekeri kaynatıp soğumaya bırakın.
Jelatini ılık suda eritip ılık halde 150 gr krem şantiye ilave edin ve iyice karıştırın. Gıda boyasını ekleyip çırpın.
Pandispanya kekini keskin bir bıçak yardımıyla enine ikiye kesin. Dilimleri soğuk şurupla ıslatın.
Alt dilimin üzerine bir kat sade krem şanti sürüp frambuazları yerleştirin ve bir kat daha sade krem şanti sürün. Diğer dilimi üzerine kapatın. Pandispanyanın üzerini ve çevresini gıda boyası ile renklendirdiğiniz pembe krem şanti ile kaplayın. Kalan sade kremşantiyi yıldız uçlu sıkma torbasına alıp pastanın üzerini süsleyin. Buzdolabında soğutup dilimleyerek servis yapın.