Şeftalili turta Tarifi
Şeftalili turta Malzemeleri
- 1 kg. sert şeftali
- 150 gr. un
- 100 gr. tereyağı
- 130 gr. tozşeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 50 gr. badem içi
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Şeftalili turta Yapılışı
6 kişilik
* Şeftalilerin kabuklarını soyun. Fazla ince olmayacak şekilde dilimledikten sonra 26 cm. çapında bir kalıbın dibine dizin.
* Unu bir kaba eleyin, 100 gr. şeker, kabartma tozu ve ezilmiş badem içlerini ilave edip karıştırın.
* Kalan şekeri ve yumurta sarılarını mikserle çırpın, köpük haline gelince tereyağını, rendelenmiş limon kabuğunu ve unlu karışımı ilave edin.
* İyice karıştırdıktan sonra çırparak kar haline getirilmiş yumurta akını ekleyin.
* Hazırladığınız karışımı kalıba dizdiğiniz şeftalilerin üzerine dökün. Bir kaşık yardımıyla yüzeyini düzleştirin.
* Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 50 – 60 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra turtayı kalıpta 10 dakika tutun. Daha sonra tersyüz ederek kalıbı boşaltın.
* Soğuduktan sonra servis yapın