Sebzeli Lokma Tarifi
Sebzeli Lokma Malzemeleri
- 500 gr. haşlanmış kuru fasulye
- Tuz
- 200 gr. haşlanmış ıspanak
- Sıvıyağ
- 4 adet yumurta
- Acı Tatlı Sos, 300 gr. Patlıcan, 2 diş Sarmısak, 1/2 çay kaşığı kırmızıbiber, 1/2 çay kaşığı Tuz, 2 çay kaşığı Toz hardal, 150 ml. krema, 2 çorba kaşığı İnce kıyılmış Tarhun otu, 3 çorba kaşığı mayonez
- 2 çorba kaşığı Un
- 1 çorba kaşığı Zeytinyağı
- 5 çay kaşığı kişniş
- 5 adet acı sivri biber (tohumları temizlenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
Sebzeli Lokma Yapılışı
* Haşlanmış kuru fasulye, ıspanak, yumurta, un ve zeytinyağını beraberce robottan geçirerek püre haline getirin.
* Kişnişi bir havanda dövün.
* Ispanak – fasulye karışımına dövülmüş kişniş, sivribiber, kabartma tozunu ve tuzu katıp, iyice karıştırarak bir sebze hamuru elde edin.
* Elde ettiğiniz sebzeli hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde lokmalar hazırlayın.
* Sebzeli lokmaları sıvıyağ ile derin yağda kızartın.
* Sosu hazırlamak için;
* Patlıcanları yıkayın, kurulayın ve fırında, kabukları hemen hemen yanıncaya kadar pişirin. Kabuklarını soyun. Patlıcanları diğer malzemeler ile beraber blender’a koyup, pütürsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.