Rulo Köfte Tarifi

Rulo Köfte Malzemeleri

• 500 gr. patates
• 1 kilo sığır kıyması
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 çay kaşığı tuz
• karabiber
• 2 havuç
• maydanoz

Rulo Köfte Yapılışı

Haşlanıp soyulan patates çatalla püre haline getirilir ve bir yumurta ilave edilerek iyice halledilir. Bir kenarda bekletilir. Kıyma, iki yumurta, tuz, biber iyice yoğrulur. Temiz bir yağlı kağıt üzerine bir santim kalınlığında yayılır. 20 cm. en, 40 cm boy olarak yayılmalıdır. Patates püresi üzerine sürülür, düzeltilir. Haşlanmış zar biçiminde doğranmış havuç da serpilir veya uzunlamasına bütün konur. Kağıdın yardımı ile muntazam bir rulo sarılır. Yağlanmış tepsi üzerine alınır. Kağıt yavaş yavaş alınır, orta dereceli bir fırında 45 dakika pişirilir. Ara sıra üzerine yağ sürülür. Maydanoz dalları ile süslenir, dilimlenip servis yapılır.