Шекерпаре

Состав Яйцо 1 штук Пищевая сода Полчайной ложки Сахар 1 стакан Ванилья Полчайной ложки Вода 1 стакан Натертая цедра лимона 2 чайной ложки Лимонная кислота 1 столовая ложка Миндаль 1 столовая ложка Сахарная пудра 1 столовая ложка Маргарин 2/3 стакана Мука 2 1/4 стакана Соль Полчайной ложки Приготовление Количество порций : 6 Размешать сахар с водой, кипятить 5 минут, затем […]

Read more

Кешкюль

Состав Вода 1 стакан Рис 1/2 стакана Миндаль 1/4 стакана Зеленая фисташка 1/4 стакана Молоко 5 стаканов Сахар 1 1/4 стакана Кокосовый орех (немолотый) Приготовление Количество порций : 6 Вымыть рис, с вечера замочить в 1 стакане воды. Миндаль и зелные фисташки растолочь в ступке или покрутить в мясорубке. Стакан молока, половину миндалей, ¾ кокосового ореха добавить к рису и […]

Read more

Баклава

Состав Сахар 3 1/4 стакана Яйцо 2 шт. Вода 2 1/2 стакана Крахмал 2 стакана Лимонная кислота 1 чайная ложка Сливочное масло или маргарин 1 1/4 стакана Зеленая фисташка 2 стакана Мука 4 1/2 стакана Соль 1/2 чайной ложки Оливковое масло 1 1/2 столовой ложки Приготовление Количество порций : 12 2 стакана воды и сахар поолжить в кастрюлю кипятить 10 […]

Read more

Ашуре

Состав Дробленная пщеница для ашуры 1 стакан Сушеный абрикос 10 штук Горох бараний 1/3 стакана Сахар 1 2/3 стакана Фасоль 1/3 стакана Розовой воды 2 столовых ложек Рис 2 столовых ложок Грецкий орех (не измельченный) 2/3 стакана Вода 12,5 стаканов Гранат Половина Сушенный инжир 5 штук Изюм без косточек 1/2 стакана Апельсин 1 штук Приготовление Количество порций : 10 Вымыть […]

Read more

Кюнефе

Состав Сахарный песок 2 1/2 Стакан Вода 1 3/4 Стакан Свежевыжытый лимонный сок 2 Чайная ложка Творог 375 Грамм Маргарин 1 Стакан Тэл кадайыф 500 Грамм Приготовление Количество порций: 12 В кастрюлю налить воды, добавить сахара и поставить на огонь. Туда же добавить свежевыжытый лимонный сок и довести до кипения. Сыр нарезать или провести через терку. Масло растопить в сковороде, […]

Read more

Сладость из тыквы

Состав Тыква 1/4 Средний Сахарный песок 2 3/4 Стакан Орехи 1 Стакан Приготовление Количество порций: 6 Тыкву вымыть, очистить и нарезать кубиками толщиной 4-5 см. Перекласть на плоский лист. Сверху посыпать сахаром и подождать 4-5 часа, пока не образуется сок. Варить в закрытом виде, около часа, пока не впитывает в себя весь сок. Даем остыть, затем перекладываем на сервировочное блюдо. […]

Read more

Халва

Состав Маргарин или сливочное масло 1 Стакан Мука 2 1/4 Стакан Миндалина 1 2/3 Стакан Молоко 5 Стакан Сахарный песок 12/3 Стакан Приготовление Количество порций: 6 Растопить масло, туда же добавить муку и очищенные миндали. Размешивая, жарить около 10 минут до пожелтения. В отдельной посуде прокипятить молоко, добавить сахар и растопить. Сладкое молоко постепенно добавляем в эту смесь, при этом […]

Read more