Шиш Кебап

Состав

• Бесхарактерная нога (опора) ягненка 1 кг
• Помидоры 3 средних размера
• Лук 3 средних размера
• Молоко 100 граммов
• Оливковое масло 50 граммов
• Томатная паста 2 столовых ложки
• Соль 2 чайных ложки
• Черный перец 3 грамма
• Зеленые перцы 6 средних размеров

Приготовление

Обслуживания: 8

Отрезте мясо в размере 2 см кубы. Чистите, вымойтесь, и трите лук, иссушайте сок лука и смешайте это хорошо с молоком, оливковым маслом, томатной пастой, солью и черным перцем. Охладите мясо в этой смеси в течение 24 часов. Вымойте овощи

, очистите черешков перца. Расколите перцы и помидоры в толщине 2 см. кубы. Жарите каждую сторону мясо, перец и помидоры на шампуре в огне древесного угля или в электрическом гриле в течение 3-4 минут.