Хлебные голубцы

Состав

• Соль 3 Чайная ложка
• Петрушка 2 Пучок
• Хлеб (Круглый) 2 Штук
• Маргарин 4 Столовая ложка
• Лук 3 Крупные
• Мясной бульон 11 Стакан
• Фарш 2 1/2 Стакан
• Красный перец 1 1/2 Чайная ложка
• Черный перец 2 Чайная ложка

Приготовление

Количество порций: 8

Луковицы очистить, вымыть и мелко нарезать. Вместе с фаршом положить в одну кастрюлю и варить на медленном огне в течении 15-20 минут до испарения сока и снять с огня. Сделать «крышку» на дне хлеба, очистить мяготь. Мелконарезанную петрушку, мяготь хлеба, фарш, черный перец хорошенько перемешать, посолить. Бульон подогреть, 1-1.5 стакана бульона залить хлеб. Варить при закрытой крышке, иногда добавляя бульон 10-15 минут. Маргарин подогрейте на сковороде, положить красный перец, перемешать. Залить хлеб маргарином. Подавать.