Гёзлеме с фаршем
Состав
- Мука 5 1/2 Стакан
- Фарш 1 3/4 Стакан
- Сухие дрожжи 3/4 Столовая ложка
- Помидор 1 Маленького размера
- Сахарный песок 1 Чайная ложка
- Томатная паста 1 Столовая ложка
- Вода (теплая) 1 1/2 Стакан
- Подсолнечное масло 1/2 Стакан
- Соль 1 3/4 Столовая ложка
- Маргарин 1/3 Стакан
- Лук 1 Средний
- Петрушка 1 Пучок
- Черный перец 1 Чайная ложка
Приготовление
Количество порций: 10
1/4 стакана воды перемешать, залить в углубление, посыпать сверху мукой. Подождать 10 минут. Оставщуюся воду постепенно добавляя смесить тесто. Поставить в теплое место на 1 час. Мелконарезанный лук и фарш тушите 15-20 минут. Петрушку мелко нарезать, помидоры кубиком, 1 чайную ложку соли, черный перец, томат — все перемешать, разделить на 10 частей. Тесто разделить на десять кусков. Сделать кругляшки, раскатать тесто толщиной в 0.5 см. Намазать растительным маслом. Положить начинку, закрыть тесто, придать форму четырехугольника. Лист разогреть. Намазать масло. Разложить гюзлеме на противень, испечь с двух сторон.