Баклажаны фаршированные мясом

Состав

  • Баклажаны 6 штук среднего размера
  • Соль 2 чайные ложки
  • Лук 2 штуки среднего размера
  • Мята 1 столовая ложка
  • Рис 2/5 стакана
  • Черный перец 1/2 чайной ложки
  • Петрушка 1 связка
  • Помидор 1 штука мелкого размера
  • Томатная паста 1 столовая ложка
  • Фарш 1/4 стакана средней жирности
  • Вода 1 1/3 стакана
  • Маргарин 1 столовая ложка

Приготовление

Количество порций : 6

Вымыть овощи. Отрезать стебели баклажана, разделить по середине на две части, вырезать внутренности так, чтобы толщина краев была 2 – 3 мм, положить в воду. Почистить лук, вымыть, тонко нарезать. Вымыть рис, процедить. Перебрать петрушку и мелко накрошить. Томатную пасту, фарш, лук, рис, петрушку, соль, черный перец, 1/3 стакана воды перемешать с маслом. Этой смесью заполнить баклажаны. Открытые стороны приекыть ломтиками помидоров, расположить в плоской кастрюле так, чтобы открытые стороны смотрели вверх. Налить оставшуюся воду в горячем виде, закрыть кастрюлю, варить примерно 50 минут до смягчения риса.

-- Sponsorlu bağlantılar --

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *