Rokalı Barbunya Salatası Tarifi
Rokalı Barbunya Salatası Malzemeleri
- 2 demet roka, 2 kırmızı biber (çuşka), 1 sarı soğan, 1 kg taze barbunya, 2 yemek kaşığı sirke, 2 diş sarmısak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz
Rokalı Barbunya Salatası Yapılışı
4 kişilik / Hazırlama süresi: 20 dk
Önceden ıslatılmış barbunyayı az tuzlu suda haşlayıp, süzün. Çuşka biberleri ocakta közleyip zarlarını alın. İnce ince dilimleyin. Soğanı piyazlık veya halka halka doğrayın. Sarmısağı iyice ezin. Zeytinyağı, sirke ve sarmısağı karıştırın. Rokaları yıkayıp doğrayın. Salata tabağına roka, barbunya, soğan ve çuşka biberi koyun. Hazırladığınız sarmısaklı sosu üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.