Portakallı Kurabiye Tarifi
Portakallı Kurabiye Malzemeleri
- 250 gram iç badem
- 200 gram portakal kabuğu şekerlemesi
- 250 gram toz şeker
- 3 yumurta akı
- üstü için: 1 kahve fincanı süt+1 parça kesme şeker
Portakallı Kurabiye Yapılışı
Bademlerin kabukları çıkarılır, robotta çekilir. Şeker yumurta akı ile köpürtülür, içine badem ve ince ince doğranmış şekerleme eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra beyaz kağıt üzerine kurabiyeler kaşıkla dizilir ve bir bıçakla ortaları çizilir. Kızgın fırında bir çeyrek pişirilir. Fırından çekerek üzerine fırçayla şekerli süt sürülür, tekrar fırına sürülür. Pembe olunca çıkarılır.