Portakal soslu dil balığı Tarifi
Portakal soslu dil balığı Malzemeleri
- 500 gr. dil balığı filetosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ,Karabiber ,½ demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ ,80 gr. tereyağı
- 150 ml. portakal suyu ,1 tatlı kaşığı silme nişasta
- 2 tatlı kaşığı sirkeli suda bekletilmiş yeşil tane biber
Portakal soslu dil balığı Yapılışı
Balıkları suyla çalkalayın ve iyice kurulayın. Sonra her iki yüzlerini de limon suyuyla ıslatıp, tuz ve biber ekin. Maydanozu yıkayın, kıyın.
Sıvı yağı ve 20 gr. tereyağını büyük bir tavada ısıtın. Balıkları tavaya koyup kısık ateşte her iki yüzlerini 2-3 dakika kızartın.
60 gr. tereyağını küçük bir tavada eritin. Portakal suyunu nişasta ile karıştırıp tavaya dökün, 1 dakika kaynatıp, tuz ilave edin.
Biberleri sosa ekleyip bir çatalla hafifçe ezin. Balıkları servis tabaklarına alın, üzerine sosu dökün, maydanoz da serpip pilavla servis yapın. Arzu ederseniz, pilavınızı büyük marketlerde satılan iki yabani pirinçle de yapabilirsiniz.