Pizzalar Tarifi
Pizzalar Malzemeleri
- Hamur: 160 gr. un (1 su bardağından biraz fazla) , 15 gr.yaş maya , 1 tutam şeker , 1 yemek kaşığı sıvı yağ , 1 tutam tuz , 100 ml. su (1/2 su bardağından biraz az)
- Harç için: 400 gr.küb domates (konserve) , 1 tutam kekik
Pizzalar Yapılışı
Domates ve kekik dışında tüm malzemeyi yoğurarak hamuru hazırlayın.Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle örterek, mayalanması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Fırın tepsisini yağlayın, dinlenen hamuru üzerine koyup, elinizle açarak yayın ve tekrar 30 dakika bekletin… Domatesleri kekikle karıştırın. İkinci kez dinlendirdiğiniz hamurun üzerine yayın. Bu şekilde hazırladığınız pizza üzerine, domatesli veya domatessiz dilediğiniz harcı döşeyip, 250 derece (kızgın) fırının alt rafında 15- 17 dakika pişirin.
Domatesli Pizza
250 gr. domates , 250 gr. dil peyniri , 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi , Fesleğen Domatesleri dilimleyin, pizzaların üzerine yerleştirin. Dil peynirini de domateslerin üzerine koyun. Zeytinyağı ve rendelenmiş peyniri de ilave edip fırınlayın. Fesleğenle süsleyip servis yapın.
Ispanaklı Pizza
500 gr. donmuş ıspanak ,Tuz, Karabiber ,150 gr. jambon , 150 gr. taze kaşar , 3 yemek kaşığı eski kaşar peynir rendesi Ispanakların buzlarının çözülmesini bekleyin, sonra iri iri doğrayıp tuz ve karabiber ekin. Pizzaların üzerine yerleştirin. Jambonu ve taze kaşarı da irice doğrayıp üzerine koyun. Eski kaşar rendesini serptikten sonra fırınlayın.
Mantarlı Pizza
500 gr. mantar , 4 yemek kaşığı sıvı yağ , Tuz , Karabiber , 10 adet biberli zeytin , 100 gr. dil peyniri , Taze yabani kekik. Mantarları temizleyip dilimleyin, sıvı yağda kavurun. Tuz ve karabiber serpin. Zeytinleri doğrayın. Pizza hamurunun üzerine önce mantarları yerleştirin. Zeytini ve peyniri de ilave edip taze yabani kekik serpiştirin.
Sucuk veya Salamlı, Biber Turşulu Pizza
100 gr. salam veya sucuk , 1 etli kırmızı biber (ince dilimlenmiş) , 2 küçük soğan (halka halka doğranmış) , 150 gr. eski kaşar peyniri (rendelenmiş) , 4-5 biber turşusu. Tüm malzemeyi pizza hamurunun üzerine yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip turşularla beraber fırınlayın.