Peynirli Burma Börek Tarifi
Peynirli Burma Börek Malzemeleri
- 4 Adet Yufka
- 1 Ölçek Peynirli iç
- Yarım Su bardağı Eritilmiş margarin
Peynirli Burma Börek Yapılışı
Yufkaların biri masaya serilip eritilmiş yağ yufkanın her yanına fırça ile sürülür. Hazırlanan iç 4 eşit kısma bölünür. Ayrılan kısımlardan biri yufkanın baş tarafına 2 cm kalınlığında boydan boya yayılır. Yufkanın ucu harcın üzerine kapatılıp pek sıkı olmamak şartı ile sigara gibi sarılır. İki uç tutulup hafif burulduktan sonra bir ucu içe katlayıp kendi ekseni etrafında döndürülerek yuvarlanır. Yağlanan tepsinin ortasına yerleştirilir.
Diğer yufkalar da aynı şekilde doldurulduktan sonra burulup tepsinin ortasındaki böreğin etrafına sarılır. Geri kalan yufkalarda aynı işleme tabii tutulduktan sonra böreklerin üstleri geri kalan yağ ile sıvanıp orta ısıdaki fırına sürülür. Altı ve üstü iyice kızardıktan sonra servise sunulur.