Peynir Tatlısı Tarifi
Peynir Tatlısı Malzemeleri
- 250 gr. beyaz peynir
- 1.5 su bardağı un
- Yarım su bardağı pirinç unu
- 4 yumurta
- 125 gr.margarin
- 1 çay kaşığı karbonat
- Şurubu: 1 kilo toz şeker, 6 su bardağı su, Yarım limon suyu
Peynir Tatlısı Yapılışı
Peynir 2-3 saat ılık suda bekletilir.
Suyunu iyice sıkarak ince kalburdan geçirilir.
Yumuşamış yağ eklenerek iyice ezilir.
Yumurtalar tek tek kırılarak yedirilir.
Karbonatla karıştırılarak elenmiş un ve pirinç unu eklenerek hamur yapılır.
Hamurdan elle veye kaşıkla kopartıp küçük yumurta şekli verilir.
Yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir.
Orta hararetli fırında yaklaşık otuz dakika pişiririlir.
Bu arada şurubu hazırlamak için;şekerle su on dakika kaynatılır.
Yarım limon sıkılarak beş dakika daha kaynatılır.
Tatlıların üzerine şurup sıcak dökülür ve ağır ateşte tatlılar çevrilerek beş-altı dakika kaynatılır.