Pazılı Yer Elması Tarifi

Pazılı Yer Elması Malzemeleri

• 15 adet yer elması
• 2 adet kesme şeker
• 2 adet havuç
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 baş kuru soğan
• 2 adet patates
• Yarım demet pazı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Pazılı Yer Elması Yapılışı

Pazı yapraklarını ayıklayıp bol su ile güzelce yıkayın. Bir kevgire alıp iyice süzülmesini sağlayın. Öte yanda, yer elmasını itina ile soyun. Hemen limonlu su dolu bir kaba koyun. Sonra, patates ile havuçları soyun, yıkayın. Bu sebzeleri de limonlu su dolu kaba atın.

Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı kızdırıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine, unu, kesme şekeri, tuz ve 3 su bardağı suyu katın. Sebzeleri de ilâve edip 20 dakika kadar pişirin.

Son aşamada, pişmekte olan sebze karışımına pazıyı da ekleyin. 15 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra, çok lezzetli bir sebze yemeği olarak ikram edin.