Patlıcan Sarma Tarifi

Patlıcan Sarma Malzemeleri

• nane
• tuz
• karabiber
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• yeşilbiber
• iç: yarım kilo kıyma
• 4-5 adet patlıcan
• kürdan

Patlıcan Sarma Yapılışı

Kıymaya 1 kuru soğan ve domates ince ince doğranır içine baharatlar eklenir karabiber, nane,tuz, kırmızı biber ve yoğrulur baş parmak büyüklüğünde yuvarlanır hafif ateşte çoz az pişirilir bi yapdan patlıcanlar uzun uzun kesilerek kızartılır hafif kızarmış köfteler patlıcanlara sarılarak kürdünlü tuturulur.tepsiye dizilir sosu için bi tencerede domates salça kavrularak bi bardak su ilave edilir. 3 dk bi taşım pirdikten sonra tepsiye dizili patlıcanlara dökülür tepsiyi süslemek için yeşil biberler iki bölünerek patlıcan aralarına konur fırında yarım saat pişirilir.