Patlıcan Dizmesi Tarifi

Patlıcan Dizmesi Malzemeleri

• 1 fincan Amerikan pirinci
• 100 gr. kıyma
• 3 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay bardağı soya yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 baş taze sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça

Patlıcan Dizmesi Yapılışı

Genişçe bir kabın içinde, kıymayı, haşlanmış pirinci, kara biberi ve tuzu karıştırın. Böylece, bir köfte hamuru elde edin. Öte yandan, patlıcanları, ayırmadan yani dibine kadar kesmeden, bir bütün hâlinde 1 cm. kalınlığında dilimleyin.

Hazırladığınız köfte hamurundan yuvarlak köfteler oluşturun. Ve, patlıcan dilimlerinin arasına dizin.

Bu arada, bir tencereye soya yağını, salçayı, rendelenmiş domatesi koyun ve güzelce kavurun. Hazırladığınız patlıcanları, düzgün bir şekilde tencereye dizin. Su katarak, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak ikram edin.