Pancarlı ayran çorbası Tarifi

Pancarlı ayran çorbası Malzemeleri

• 1 su bardağı yarma
• 2 çay kaşığı nane
• 4 su bardağı su
• Tuz
• 1 su bardağı yağsız ayran
• 500 gr. pancar
• 1 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet küçük soğan
• 3 çorba kaşığı tereyağı

Pancarlı ayran çorbası Yapılışı

4 kişilik

* Yarmayı yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Hafif yumuşayana kadar kaynatın. Ayranı ilave edip 5 dakika daha pişirin.
* Kaynayan karışıma ince kıyılmış pancarı ilave edin. Yarma ve pancar yumuşayıncaya kadar pişirin.
* Un ve yoğurdu 1 çay bardağı suda ezin. Devamlı karıştırarak, yavaş yavaş çorbaya ekleyin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alıp, tuzunu ilave edin.
* Bir tavada tereyağını eritin, rendelenmiş soğanı ekleyip kavurun. Ateşi kapattıktan sonra naneyi ilave edin.
* Hazırladığınız sosu çorbaya döküp karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.