Narlı Akdeniz Salatası Tarifi

Narlı Akdeniz Salatası Malzemeleri

• 2 adet nar
• 4 kâse dolusu doğranmış marul
• 2 adet domates
• 2 kâse dolusu doğranmış ıspanak
• 1 kase haşlanmış pirinç
• Yarım kâse yeşil zeytin
• 2.5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 adet sakız kabağı
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı kekik

Narlı Akdeniz Salatası Yapılışı

Önce pirinci haşlayın. Sonra, bir tencereye 1 kâse haşlanmış pirinç, 2.5 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını koyun. Hepsini bir arada, kapağı kapalı olarak yarım saat kadar kaynatın. Tencereyi ocaktan alınca da, gene bir yarım saat kadar kapağını açmadan bir kenarda bekletin.

Bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın. Önceden soyup dilimlediğiniz kabakları kızgın yağda hafifçe kızartın. Üzerine, birer tatlı kaşığı fesleğen ve kekik serpin.

Marul yapraklarını bol su ile yıkayıp –bıçak kullanmadan- elinizle iri iri doğrayın. Yıkanıp gene iri iri doğranmış ıspanak ile beraber tüm malzemeyi büyük bir kaba aktarın.

Baharatın tüm malzemeye nüfuz etmesi için iyice harmanlayın. Salatayı ikram etmeden az önce de, ayıkladığınız nar tanelerini salatanın üzerine serpiştirin.