Nar Ekşili Kebap Tarifi
Nar Ekşili Kebap Malzemeleri
- 250 gr. dana eti
- (Yeteri kadar) margarin
- 40 gr. un
- Tuz
- 4 yemek kaşığı mısır tanesi
- Kara biber
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tabak erişte
- 125 gr. erişte suyu
- 1 tatlı kaşığı nane
Nar Ekşili Kebap Yapılışı
Genişçe bir tava alıp margarini eritin. Şerit hâlinde kesilmiş “böf stragonof” tâbir edilen dana etini, tuz ve kara biber ile harmanladıktan sonra una batırın. Ve, tavada hafifçe kavurun. Kavurma işlemi sürerken, sırayla, biber salçası ve kuru nane ekleyerek karıştırın. Üzerine, haşlanmış eriştenin suyunu koyduktan sonra tekrar karıştırın. Son olarak da, mısır tanelerini, nar ekşisini ve ardından da erişteyi ilâve edin. Hepsini güzelce harmanlayın ve sıcak sıcak ikram edin.