Muammara Tarifi
Muammara Malzemeleri
- 200 gr. tahin
- 2 adet soğan
- 1/2 bayat ekmek içi
- 2 baş soyulmuş sarımsak
- 200 gr. ceviz içi
- 1 adet limon suyu,
- 1/2 çay bardağı zeytin yağı
- yeterince tuz ve pul biber
Muammara Yapılışı
Soğanlar ince kıyılır. Tahin, dövülmüş ceviz içi, soğan, bol pul biber, ufalanmış ekmek içi, tuz ve dövülmüş sarımsak eklenerek iyice karıştırılır. Karışımın üzerine kızdırılmış zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.