Moka Sufle Tarifi
Moka Sufle Malzemeleri
- 150 ml süt
- 3 yemek kaşığı nescafe
- 2 yemek kaşığı yağ
- 25 g un
- 25 g bitter çukulata
- 2 yemek kaşığı rom veya kahve likörü
- 3 yumurta sarısı
- 4 yumurta beyazı
Moka Sufle Yapılışı
Sütü nescafe ile kaynatın ve birkaç dakika soğutun.
Yağı eritin. Unu katın ve karıştırın. Ateşi kısın ve ılık sütü ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
Çukulatayı küçük parçalara bölün ve ekleyin, eriyene kadar ateşin üzerinde karıştırın. Ateşten alın.
Yumurta sarılarını ekleyin ve hızla çırpın. Bu aşamada karışımı birkaç saat bekletebilirsiniz. Sunmadan önce, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile yumuşak tepe oluşturana kadar çırpın. Önceki karışıma yavaşça karıştırın. İyice yağlanmış, 1.5 litrelik sufle kabına boşaltın. 200 C’a kadar ısıtılmış fırına koyun ve yarım saat ısıtın. Hemen sunun.