Mısır Mücveri Tarifi
Mısır Mücveri Malzemeleri
- 2 adet yumurtanın akı
- 2 adet yumurta,, çırpılmış
- 50 gr. un
- 1 su bardağı süt
- 250 gr. patates
- 150 gr. haşlanmış mısır
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Mısır Mücveri Yapılışı
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını ayıklayın ve sebze değirmeninden geçirin. Telle çırparak sütü ilâve edin. Bu karışıma, unu, çırpılmış yumurtaları ve yumurta aklarını katıp karıştırın.
Bir tavada zeytinyağını kızdırıp hazırladığınız hamurdan azar azar dökün. Hamur daire şeklini alıp biraz sertleşince, üstünü mısır taneleri ile bezeyin. Ama, mücveri ters yüz edip iki yüzünü de kızartmayı ihmal etmeyin.