Mini pizza (8-12 kişilik) Tarifi
Mini pizza (8-12 kişilik) Malzemeleri
- hamur: 8 su bardağı un, 4 su bardağı su, 1 çay bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvıyağ, 40 gram yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz
- üzeri için: 1 kangal sucuk, 5-6 sivribiber, 4 domates, 100 gram kaşar peyniri, 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz.
Mini pizza (8-12 kişilik) Yapılışı
İlkönce bir su bardağı ılık suda maya ve toz şekeri eritin. Kabarıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Unu bir kaba alarak ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu ekleyin. Kalan suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp hamur iki misli oluncaya kadar ılık bir ortamda dinlendirin. Hamuru tekrar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortalarına hafifçe bastırıp yağlanmış tepsiye dizin. Sucuğu küçük küp küp kesin. Domates ve sivribiberleri temizleyip küp halinde doğrayın. Bu karışımları küçük pizzalara yerleştirin. Üzerine kırmızı biber ekleyin. Pişmeye yakın rendelenmiş kaşar peynirini dökün ve eridikten hemen sonra fırından çıkarın. Sıcakken servis yapın.