Midye Çorbası Tarifi
Midye Çorbası Malzemeleri
- 200 gr ayıklanmış midye
- 25 gr margarin
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı süt kreması
- 3-4 dal maydanoz
- 6 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber
Midye Çorbası Yapılışı
Suyu tencereye doldurup kaynatın. Midyeleri yıkayıp süzün ve kaynamakta olan suya ilave edin. Margarini oda ısısında yumuşatın. Maydanozu temizleyip kıyın. Un, margarin ve süt kremasını ayrı bir kapta iyice çırpıp bulamaç haline getirin. Tencereye unlu karışımı ekleyip tuz ve karabiber serpin. 25 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.