Menemen Tarifi

Menemen Malzemeleri

  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 100 gr beyaz peynir (tercihen sert ve tam yağlı, rendelenmiş)
  • 300 gr (3 orta boy ) konkase domates
  • 3 sivribiber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)
  • 30 gr (2 çorba kaşığı) Sana
  • 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • 5 yumurta

Menemen Yapılışı

Sana’yı bir sahanda eritin. Yağ kızınca biberleri ilave edip, sık sık karıştırarak, 2 dakika sote edin. Domatesi ve tuzu koyup, pişirin. Domates suyunu bırakıp tekrar çekince peyniri ve maydanozu ilave edip, karıştırın.

Yumurtaları ayrı bir kasede çırptıktan sonra sahana katın. Hemen karıştırın. Yumurtalar sertleşmeye başlayınca sahanı ateşten alın. Menemeni sıcak olarak servis yapın.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir