Melemen Tarifi
Melemen Malzemeleri
- yağ 1 çorba kaşığı
- yumurta 3 adet
- domates 4 adet
- kaşar (rendelenmiş) 1 çorba kaşığı
- biber 4 adet
Melemen Yapılışı
Domateslerin kabuklarını soy ve rendele,sivribiberleri yıkayıp tohumlarını çıkar incezar şeklinde doğra ,tavaya bir miktar yağ koy, domates ve biberleri sırasıyla iyice sotele, ayrı bir kapta yumurtaları tektek kırıp, yavaşça karışıma ilave et üzerine bir miktar tuz ve pulbiber ilave et rende kaşarı serp ve fazla sulu kalmayacak şekilde pişir.