Mantar Dolması Tarifi

Mantar Dolması Malzemeleri

• 8 iri mantar
• kekik
• 1 yemek kaşığı margarin
• tuz
• 1 yumurta
• karabiber
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 fincan kıyılmış maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• biraz ufalanmış ekmek

Mantar Dolması Yapılışı

Mantarların saplarını ayırıp incecik doğrayın ve maydanozla karıştırın. Margarini ve zeytinyağını tavaya alın. Rendelenmiş soğanı kavurun. İnce doğranmış sarımsağı, mantar sapları, tuz ve karabiberi ekleyin. Pişirip soğumaya bırakın. Yumurtayı ve ekmek kırıklarını tavaya ilave edip karıştırın. Bu karışımı mantarların çukurlarına doldurun ve tepsiye dizin. Üzerine kekik ve ekmek kırığı serpip 20 dakika kadar fırınlayın.