Lor Peynirli Kabak Graten Tarifi
Lor Peynirli Kabak Graten Malzemeleri
- 3 orta boy sakızkabağı
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Üstü için: 125 gr lor, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Beşamel sos: 1 yemek kaşığı tepeleme un, 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı, 1.5 su bardağı süt, Tuz-karabiber
Lor Peynirli Kabak Graten Yapılışı
Hazırlanma Süresi: 15 dk.
Pişirme Süresi: 30 dk.
Kaç Kişilik: 6
Kabakların kabuklarını soyup yıkadıktan sonra, uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Dibi düz, çelik bir tencereye sıralayın; üzerine irice doğradığınız soğanları serpiştirin. 1 kaşık yağ, 1/2 bardak su ve yeterince tuz koyup biraz haşlayın.
Kabakları payreks bir fırın kabına dizin; ortalarındaki çekirdek kısmını hafifce sıyırıp alın. Lor peynirini, bir yumurta ve kıyılmış dereotuyla karıştırın. Bu karışımı kabakların ortalarına bölüştürün ve üzerine 1 kaşık yağ gezdirin. Tereyağı, un ve sütle beşamel sos hazırlayın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu sosu, peynirleri örtecek biçimde, kabakların üzerine yayın ve kaşarpeyniri serpip, fırında üzerini kızartın.