Kuru Fasulye Yahnisi Tarifi
Kuru Fasulye Yahnisi Malzemeleri
- 500 gram kuru fasulye
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 5 adet soğan
- 1/2 çorba kaşığı kırmızı biber
- yeteri kadar tuz
Kuru Fasulye Yahnisi Yapılışı
Akşamdan ıslatılmış, sabahleyin temizlenmiş fasulye iyice pişirilir. Ve suyunu çekmiş durumda hazırlanır. Bir kap içinde çok ince soğan, pembeleştirilir. Ateşten indirildikten sonra kırmızı biber ilave edilir. Pişmiş fasulyenin içine konur. Fasulye gayet ağır ateşte hafif kaynatılır. Çok yavaş kaynatmak gerekir. Hızlı kaynatılırsa, yağı kaybolur. Yarım saat sonra ateşten alınır. Ilık olarak yenir. (iri ve yassı fasulye kullanılacaktır.)