Koyun Eti Suyu Tarifi

Koyun Eti Suyu Malzemeleri

• 1 adet koyun budu veya koyun gerdanı
• 1 baş soğan
• 1 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 15 bardak su
• tuz

Koyun Eti Suyu Yapılışı

Et ve sebzeler beraber iyice haşlanır. Ta ki suyu beş veya altı bardak kalıncaya kadar. Bu su, çorba, pilav ve sebze yemeklerinde kullanılır. Eğer et suyuna gerek yoksa; su, bir bardak kalıncaya kadar kaynatılır. Söğüş daha lezzetli olur. Sade söğüş arzu edilirse soğutulur ve dilimlenir. Turşu, haşlanmış patates ve salata ile servis yapılır.