Köy usulü çerkez tavuğu Tarifi
Köy usulü çerkez tavuğu Malzemeleri
- bir tane bütün tavuk
- on diş sarımsak
- bir su bardağı un
- bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- yüzelli gram margarin
- bir orta boy soğan
- bir litre su
Köy usulü çerkez tavuğu Yapılışı
Tavuk haşlanarak süzüldükten sonra başka bir kaba alınır.Tereyağının yarısı tavada eritilip unu ilave ederek pembeleşinceye kadar kavrulur.Tavuğun suyuna kavrulan un katılarak iyice çırpılır.iyice ezilmiş sarımsaklar da katılarak koyu bir çorba kıvamında kaynatılır.kalan tereyağı tavada eritilip küçük doğranmış soğanlar karıştırılmak suretiyle pembeleştirilir ve kırmızı biber atılarak kapatılır.Kaseye aldığımız çorbanın üstüne soğanlı sos dökülür ve tavuğun parçalarından birisi içine atılarak servis yapılı.Afiyet olsun