Köpoğlu Tarifi
Köpoğlu Malzemeleri
- 3 domates, soyulup küp doğranmış
- 4 sivri biber, küp doğranmış
- 2 soğan, ay şeklinde doğranmış
- 4 patlıcan, küp doğranmış
- yoğurt
Köpoğlu Yapılışı
Patlıcanları ve biberleri ayrı ayrı kızartın. Soğanları kavurun, hafif kahve rengi olunca domatesleri de ekleyip suyunu çektirin. Diğer sebzeleri de ekleyin, istenirse biraz yoğurt da eklenebilir. Tuz koyun.