Kıymalı Makarna Tarifi

Kıymalı Makarna Malzemeleri

• 1/2 kg dana kıyma
• 1 paket (500gr) çubuk makarna
• 1 baş mor kuru soğan
• 2 iribaş olgun domates
• 6 acı sivri biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet maydanoz
• 1 tutam tuz

Kıymalı Makarna Yapılışı

4 kişilik

Makarna haşlanır, süzülmeye bırakılır. Aynı tencerede yağ kızdırılır. Kısık ateşte küp küp doğranmış soğan eklenir. Soğan pembeleşmeye yüz tutar tutmaz kıyma katılır, ağaç yemek kaşığıyla karıştırılır. Kıyma koyulaşınca ince ince doğranmış biber eklenir. Biber renk değiştirince soyulmuş küp domates bir tutam tuzla birlikte eklenir. Sürekli karıştırarak tutar kıvama ulaşınca ateşten indirilir. Süzülmeye bırakılan çubuk makarna tencereye dökülür, İyice karıştırılır. Doğranmış maydanoz, tabaklara servis yapıldıktan sonra, üzerine serpiştirilir.