Kırmızı mercimek püreli pirzola Tarifi

Kırmızı mercimek püreli pirzola Malzemeleri

• 1 demet maydanoz
• 1+1/2 limon kabuğu rendesi
• 1 demet nane
• 50 gr. margarin ,12 kalem pirzola
• 2 diş sarmısak
• 300 gr. az yağlı yoğurt
• 300 gr. kırmızı mercimek
• 1 soğan ,1 tatlı kaşığı köri
• 1+1/2 tatlı kaşığı çörek otu
• tuz , Karabiber (taze çekilmiş)

Kırmızı mercimek püreli pirzola Yapılışı

Maydanoz, sarmısak ve naneyi incecik kıyın. hepsini yoğurtla karıştırıp, tuz, karabiber ilave edin.
3 bardak suyu kaynatın. Kırmızı mercimekleri, ara ara karıştırarak bu suda 20 dakika pişirin.
Soğanları küb küb doğrayın. Köri, 1 tatlı kaşığı çörekotu ve limon kabuğu rendesi ile yağda pembeleştirin.
Mercimekleri püre yapın. Henüz sıcakken soğan ve baharatları katın. Soğanları kavurduğunuz tavada kuzu pirzolalarını kızartın ve hazırladığınız kırmızı mercimek püresi ile servis yapın.