Kestane Figürlü Pasta Tarifi

Kestane Figürlü Pasta Malzemeleri

• 1 Adet Hazır Kek
• Kreması için: 500 gr. Likit Krema – 200 gr. Sütlü Çikolata – 200 gr. Pralin – 1 çorba kaşığı Türk Kahvesi – 200 gr. Şekersiz Kestane Püresi
• Kaplama Hamuru İçin: 200 gr Pudra Şekeri – 2 çorba kaşığı Glikoz – 3 çorba kaşığı Fondon – ½ Limon Suyu – 2 çorba kaşığı Nişasta
• Üzerindeki figürler için: 150 gr. Kestane Ezmesi – Bir Miktar Renkli Gıda Boyası – 20 gr. Bitter Çikolata

Kestane Figürlü Pasta Yapılışı

Kremayı kaynatın. Çikolata, pralin, Türk Kahvesi ve şekersiz kestane püresini ekleyip karıştırın. 12 saat + 4 derecede bekletip mikserde çırpın. Hazır keki ikiye bölüp alt kısmını bir çembere yerleştirin. Hazırladığınız kremayı üzerine sürün. Kekin diğer yarısını üzerine kapatın. – 10 derecede 6 saat bekletin. Kaplama hamuru için pudra şekeri, glikoz, fondon, limon suyu ve nişastayı yoğurup ince bir şekilde açın. Pastayı bu hamurla kaplayın. Kestane ezmesini gıda boyasıyla renklendirip değişik figürler yapın. ( Bitter çikolatayı eritip hazırladığınız figürlerin gözleri için kullanabilirsiniz. ) Hazırladığınız figürlerle pastayı süsleyip servise sunun.

Kaynak: Kafkas Pastaneleri