Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Kedibatmaz Malzemeleri 2 su bardağı mısır unu 2 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı sütün çiği 100 gr ceviziçi veya kaz ciğeri Kedibatmaz Yapılışı Bir tencereye 2 bardak kadar su konur, içine tuzu da konularak kaynatılır. Kaynayan suya mısır unu yavaş yavaş karıştınlarak ilave edilir. Karıştırmaya hamur haline gelinceye kadar devam edilir. Pişirme, kaşığın zor hareket etmesinden ya da hamurun […]
Read moreDil salatası Malzemeleri Göbek Salata 1/4 adet Patates 1 kg. Dana Dili (haşlanmış veya füme) 250 gr. Yağ – Sirke karışımı 250 ml. Taze Soğan (ayıklanıp ince doğranmış) 1/2 bağ Maydanoz (ince kıyılmış) 2 çorba kaşığı Domates (minik, ikiye bölünmüş) 10 adet Dil salatası Yapılışı * Göbek salatayı yıkayıp süzdükten sonra kurulayın. Yapraklara ayırın. * Patatesleri bir tencerede iyice yumuşayıncaya […]
Read moreCartlak kebabı (Cığırtlak Kebabı) Malzemeleri 750 gr. kuzu ciğeri, böbreği, dalağı 1/4 kg. gömlek yağı yeterince tuz karabiber toz biber Cartlak kebabı (Cığırtlak Kebabı) Yapılışı Kuzu ciğeri, dalağı ve böbreği küp şeklinde doğranır. Gömlek yağı zar şeklinde kesilir. Tuz ve baharatlarla karıştırılarak şişlere dizilir. Şişler kömür ızgarasının üzerine konur ve kızarmcaya kadar pişirilir.
Read moreBöbrek Sote Malzemeleri 8 adet böbrek tarhunotu 1/2 su bardağı sıvı yağ kırmızı pul biber 10 gram un tane karabiber 1/2 su bardağı limon sirkesi tuz 1/2 demet maydanoz 4 diş sarmısak 1/2 bardak et suyu 2 adet domates Böbrek Sote Yapılışı Böbrekleri kuşbaşı doğrayın, tuzlayıp üzerine kırmızı pul biber serpin. Sarmısakları soyup ezin, maydanozları kıyın. Domatesleri soyup küb şeklinde […]
Read moreEkşili ciğer Malzemeleri 1 adet koyun ciğeri 1 demet taze soğan 6 adet salatalık turşusu 1 adet domates 3 diş sarmısak Tuz, karabiber, kırmızıbiber 5 çorba kaşığı sıvıyağ 5 tatlı kaşığı un 1,5 su bardağı su 3 çorba kaşığı sirke 3 dal maydanoz Ekşili ciğer Yapılışı Ciğer sevmeyenler için değişik bir tarif. Temizleyip, yıkadığımız ciğeri kuşbaşı olarak dağrayalım. Soyduğumuz domatesi […]
Read moreCiğer Sarması Malzemeleri 1 takım kuzu ciğeri yeterince tuz 2 bardak pirinç bir miktar zeytinyağı 6 adet taze soğan 1 adet kuru soğan 1 demet taze nane 1 çorba kaşığı karabiber 1 kaşık salça 3 bardak su Ciğer Sarması Yapılışı Ciğerler bir tencerede kavrulur. Sonra soğan ve salça ilave edilip birlikte kavrulur. Aynı tencereye 2 bardak pirinç ilave edilip ciğerlerle […]
Read moreKuzu Ciğeri Yahnisi Malzemeleri 1 adet kuzu ciğeri 2 çorba kaşığı tereyağı 5 demet taze soğan 1 demet dereotu 2 kaşık sirke 2 adet domates yeteri kadar tuz ve baharat Kuzu Ciğeri Yahnisi Yapılışı Akciğer birkaç parçaya kesilerek yarım saat haşlanır. Aralarındaki gözler ayrılır. Küçük parçalara kesilir, kesilmiş karaciğerle beraber, bir kap içinde iki kaşık yağ, kıyılmış bir soğanla kavrulur. […]
Read moreCiğerli Pilav Malzemeleri Fıstık, üzüm yada karabiber tanesi Tereyağı yada margarin Kuzu Ciğeri Tuz Pirinç Ciğerli Pilav Yapılışı Kuzu ciğerini tencereye ufak ufak doğrayınız. Tereyağı veya margarin yağı ilave edip kavurunuz İsterseniz biraz fıstık, üzüm yada karabiber tanesi katabilirsiniz.Kavrulunca kaynar et suyu döküp karıştırınız.Tuzunu ilave ettikten sonra ayıkladığınız pirinci su kaynamaya başlayınca koyunuz.Hafif ateşe alınız ve dibi tutarken karıştırıp indiriniz.Afiyet […]
Read moreBeyin Tava Malzemeleri 2 Koyun beyni 4 Yumurta 4 Su bardağı Su 1 Su bardağı Sıvı yağ Yarım Su bardağı Un 1 Çorba kaşığı Sirke 1 Çorba kaşığı Tuz Beyin Tava Yapılışı Akar su altında beyinler zarlarından arındırıldıktan sonra içine tuz ve sirke bulunan kaynamakta olan tencereye atılır. 20 dakika haşlandıktan sonra tencereden çıkarılıp soğuk su içinde 30 dakika bekletilir, […]
Read moreTavuk Ciğer Sote Malzemeleri 200 gr margarin 100 gr mantar 250 gr soğan 600 gr tavuk ciğeri 1 çay bardağı beyaz şarap Tavuk Ciğer Sote Yapılışı Bir tencereye margarini koyup erittikten sonra kabukları ayıklanmış zar halinde kesilmiş soğanı içine katıp kavurun.Zar halinde kesilmiş ciğeri ve yaprak kesmiş olduğunuz mantarları da arasına katın, şarabı üzerine dökün ve 10 dk. kadar pişirin.Öte […]
Read more