Kategori: Dolma Tarifleri

Pastırmalı sultan sarma Malzemeleri 600 gr (temizlenmiş) bonfile 600 gr. kibrit patates 300 gr. bonfile kıyması 100 gr. yeşil fıstık Biraz soğan suyu Biraz tuz 100 gr. ıspanak Biraz karabiber 150 gr. pastırma Pastırmalı sultan sarma Yapılışı Bütün bonfileyi ince açın; kıyma, fıstık ve bütün malzemeleri içine koyup rulo yapın. Porsiyon olarak kesip ızgara yapın. Pastırmaları ince olarak doğrayın ve […]

Mantar dolması Malzemeleri 12-16 iri mantar ,100 gr.havuç ½ tatlı kaşığı kırmızı biber 100 gr. kereviz ,1 soğan 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 100 gr. füme soğuk et veya normal jambon 2 diş sarmısak 3 yemek kaşığı sıvı yağ , Tuz , Karabiber (taze çekilmiş) 50 gr. kaşar peyniri rendesi 3 yemek kaşığı mayonez 150 gr. yoğurt Mantar dolması Yapılışı […]

Ilıbıdı Dolması Malzemeleri 2 demet labada veya pazı yaprağı 3 adet kuru soğan 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 demet taze soğan 1 demet taze nane 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 çay kaşığı pul biber Ilıbıdı Dolması Yapılışı 3 adet kuru soğan yemeklik doğranıp pembeleşene kadar kavrulur. Pembeleşen soğanların üzerine üzerine 2 su bardağı bulgur eklenip 3 su bardağı […]

Vejetaryen Biber Dolması Malzemeleri 4 dolmalık biber 100 gr arpacık soğanı 5 dilim tost ekmeği 1 çorba kaşığı kabak çekirdeği 1 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı sebze suyu 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 demet maydanoz 6 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber 250 gr beyaz peynir 250 gr mantar 6 sap taze soğan Vejetaryen Biber Dolması Yapılışı Dolmalık biberleri […]

Dolmalık fıstıklı çubuklar Malzemeleri 100 gr. margarin, 370 gr. çekilmiş badem (3,5 su bardağı) 225 gr. şeker (1 su bardağı), 3 yumurta akı 200 gr. dolmalık fıstık (2 su bardağı) 200 gr. sütsüz çikolata, Portakal kabuğu rendesi 200 gr. un (1,5 su bardağı) Dolmalık fıstıklı çubuklar Yapılışı Badem ve şekeri çırpılmış yumurta akı ile karıştırın, portakal kabuğu rendesi katıp yoğurun. […]

Bulgurlu pazı sarması Malzemeleri 2 demet pazı 1 çorba kaşığı margarin 400 gr. dolmalık kıyma 1 çay bardağı bulgur 1 çorba kaşığı domates püresi 2 adet orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı nane Tuz, karabiber 2 çorba kaşığı sıvı yağ Bulgurlu pazı sarması Yapılışı 6 kişilik * Pazı yapraklarının saplarını kesip yıkadıktan sonra sıcak suya koyup bir kaç dakika […]

Mantarlı patates sarması Malzemeleri 1 kg. patates 2 adet yumurta Tuz, karabiber 3 su bardağı un İçi için: 1/2 kg. mantar, 2 adet soğan, 1/2 demet maydanoz, 2 çorba kaşığı margarin, Tuz, karabiber, 1/2 çay bardağı çiğ krema, 1/2 limonun suyu, 6 çorba kaşığı tereyağı Mantarlı patates sarması Yapılışı 8 kişilik * Pateteslerin kabuklarını soyup tuzlu suda, yumuşayıncaya kadar haşlayın. […]

Soğan sarması Malzemeleri 3 adet iri soğan 1 su baradağı et suyu 3 çorba kaşığı margarin İçi İçin: 300 gr. kıyma, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı un, 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt Soğan sarması Yapılışı * Soğanların kabuklarını soyun, az tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın. Soğanları tencereden çıkarın, iyice süzerek soğumaya bırakın. Soğanın katlarını yırtmadan tek […]

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Konservesi Malzemeleri 1 kg taze asma yaprağı 4 limon 1 kg dolmalık pirinç 250 gr ekşi erik 3 su bardağı zeytinyağı Tuz, karabiber 1,5 kg soğan 4 çorba kaşığı çam fıstığı 4 çorba kaşığı kuş üzümü 2 demet dereotu 2 demet maydonoz Zeytinyağlı Yaprak Sarma Konservesi Yapılışı Pirinci ılık tuzlu suda bekletin. Asma yapraklarının saplarını kesip hafifçe […]

Yaprak Sarma Malzemeleri Yarım kg asma yaprağı 1 su bardağı su 3 soğan 1 limon Yarım kg pirinç Tuz, karabiber 1 su bardağı sıvıyağ 1 kahve fincanı dolmalık fıstık 1 kahve fincanı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı dolma baharı 1 tatlı kaşığı nane Yaprak Sarma Yapılışı Yaprakları kaynar suya batırıp çıkarın ve soğutun. Limonu ince halkalar halinde dilimleyin. Soğanları ince […]