Kategori: Çorba Tarifleri

Ekmek Çorbası Malzemeleri 150 gr ekmek içi 200 gr süzme yoğurt 10 su bardağı et suyu 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çorba kaşığı tereyağı 1/2 tatlı kaşığı tuz Ekmek Çorbası Yapılışı Elde ufalanan ekmek içi akşamdan yoğurt ile bir kapta iyice karıştırılır. Ertesi gün yeniden iyice karıştırılır. Bir tencerede et suyu kaynatılır. Yoğurtlu ekmek içi, karıştırılarak et suyuna yedirilir. […]

Düdüklü Tencere Çorbası Malzemeleri 2 Patates 2 Kabak 2 Baş Soğan 1 Kase Kırmızı Mercimek 2 Havuç 1 Limon 1 Diş Sarımsak Pul Biber Tuz Düdüklü Tencere Çorbası Yapılışı Rendelenen havuç,kabak,patates,soğan,sarımsak düdüklü tencereye konur.Üzerine tuz, sıvıyağ,pul biber,bütün halinde limon ve kırmızı mercimek eklenir.Yeteri kadar su ilavesi ile pişirmeye bırakılır.İdeal bir kış ve hasta çorbasıdır.

Sülüklü Çorba Malzemeleri 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı ev eriştesi veya tel şehriye 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı kaymak yağı 6 su bardağı su Nane Sülüklü Çorba Yapılışı – Yeşil mercimek bir tencerede haşlanır. – Pişince makarna eklenir. Kaymak yağı kızartılır. Salça ilave edilir. – Pişmiş mercimek-makarna karışımına ilave edilir. – Nane serpilerek servis yapılır. […]

Toga Çorbası Malzemeleri l su bardağı nohut 1/2 demet ıspanak 1/2 kg. dövme l yemek kaşığı un l kaşık yağ l kg. yoğurt yeterince tuz Toga Çorbası Yapılışı Dövme ile nohut pilav haline gelene kadar pişirilir. Yoğurt iyice çırpılarak ateşe konur ve üzerine pilav kıvamını alan dövme ile nohut dökülür. İnce ince kıyılan ıspanaklar yemeğin pişmesine yakın içine atılır. Un […]

Kurut Çorbası Malzemeleri 3 Adet büyük kurut Erişte Nane Yağ tuz Kurut Çorbası Yapılışı Kurut ılık suda ezilerek ayrana dönüştürülür. Erişteler makarna gibi haşlandıktan sonra süzülerek geniş bir kaba alınır.-Hazırlanan ayran ateşte devamlı karıştırılarak Haşlanan erişte ılıtılan ayran üzerine ilave edildikten sonra.Ayrı bir kapta yağla nane kavrulup üzerine dökülür.Servis yapılır.

Köy Çorbası Malzemeleri Çay bardağı yeşil mercimek, 1 Su bardağı erişte, 1 Adet soğan, 1 Çorba kaşığı salça, 125 gr margarin, 6 Su bardağı su, 1 Çorba kaşığı kuru nane, Tuz, kırmızıbiber. Köy Çorbası Yapılışı Ön hazırlık olarak yeşil mercimeği yıkayıp, 2 saat suda bekletin. Daha sonra haşlayıp suyunu süzün. Geniş bir tencerede margarini eritin. İçine küçük küçük doğranmış atıp […]

Tikliye Çorbası Malzemeleri 500 gr kuşbaşı et 1 su bardağı nohut 1 çay bardağı pirinç 500 gr süzme yoğurt 1 yumurta 1 su bardağı süt tuz – karabiber – nane – yağ Tikliye Çorbası Yapılışı Nohut geceden ıslatılır. Et ile nohut pişer. İçine yıkanmış pirinç ilave edilir. Pirinçler pişirilir. Öbür taraftan yoğurt, 1 yumurta, 1 su bardağı süt, tuz, karabiber […]

Yoğurtlu Soğuk Çorba Malzemeleri 1 su bardağı yeşil mercimek 1 çay bardağı erişte veya arpa şehriyesi 1 adet kuru soğan isteğe göre 2 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma 3 su bardağı yoğurt tuz kuru nane kuru kekik Yoğurtlu Soğuk Çorba Yapılışı Bir tencereye koyduğunuz mercimek, ince doğranmış soğan, kıyma ve tuzu hep beraber bol suyla pişmeye bırakın. Mercimeğin pişmesine yakın erişte […]

Mihir Çorbası (Siirt) Malzemeleri 1 su bardağı buğday 6 su bardağı su yarım su bardağı nohut 2 bu bardağı yoğurt 4 yemek kaşığı zeytinyağı isteğe göre 2 veya 3 dal nane isteğe göre tuz Mihir Çorbası (Siirt) Yapılışı Suyun yarısıyla buğdayı, diğer yarısıyla da nohudu haşlayın. Sonra iki malzemeyi sularıyla birlikte birbirine karıştırın. Başka bir kapta yarım su bardağı su, […]

Kikirdekli Çorba Malzemeleri 10 su bardağı et suyu 1.5 su bardağı yeşil mercimek 2 çorba kaşığı tereyağı 1 orta boy kuru soğan 1 çorba kaşığı domates salçası Hamur için: 2 su bardağı un, 1 fincan sıvı yağ, 1 fincan su Üzeri için: yeterince nane, yeterince sarımsaklı yoğurt Kikirdekli Çorba Yapılışı 1. Kuru soğan ince doğranır, yağda pembeleştirilir, salçası eklenir, kavrulur. […]