Kartopu Tarifi
Kartopu Malzemeleri
- Yedi sekiz yumurta akı
- 32 gram şeker
- 960 gram süt
- vanilya
- 3 gram tuz
- 300 gram şeker
Kartopu Yapılışı
Yedi sekiz yumurta akını katılaşıncaya kadar vurduktan sonra 32 gram şekerle yoğurunuz. 960 gram sütü bir kalem vanilya, 3 gram tuz, 300 gram şekerle tencerede kaynatınız. Süt kaynarken içine dövülmüş yumurtaları yuvarlak parçalar halinde atıp hemen çıkarınız. Tabağa istif edip kalan süte yumurtaların arısını yedirip hafif ateşte kaynatarak bir düzine karıştırınız. Koyulaşınca tabaktaki topların üzerine döküp sıcak yahut soğuk olarak servis yapınız.