Karidesli Pirinçli Salata Tarifi

Karidesli Pirinçli Salata Malzemeleri

• Yarım su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• Lollorosso ve kıvırcık yaprakları
• 15 gr margarin
• 1 domates
• 1 kabak
• 250 gr karides
• 1 demet taze İtalyan fesleğeni
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Karidesli Pirinçli Salata Yapılışı

Pirinci yıkayıp süzün. Domatesi rendeleyin. Margarini eritip domatesi soteleyin. Suyunu çekmesine yakın pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun. Su ve tuz ekleyip su kaynayana kadar harlı, daha sonra kısık ateşte pişirin. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Karidesleri temizleyin. Kabağı yıkayıp soymadan küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp kabak ve karidesleri soteleyin. Tavayı ocaktan alın. Pişirdiğiniz pilavı ekleyip harmanlayın. Lollorosso, kıvırcık ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kuruluyan ve servis tabaklarına dizin. Üzerine karidesli pilavı ekleyip servis yapın.