Karides ve Fesleğen Sos ile Ispanak Salatası Tarifi

Karides ve Fesleğen Sos ile Ispanak Salatası Malzemeleri

• Pesto sos için: 1 bağ fesleğen, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 60 g çam fıstığı
• Salata için: 8 orta boy karides, 100 g ıspanak göbeği, 1 domates doğranmış, 100 g mantar doğranmış

Karides ve Fesleğen Sos ile Ispanak Salatası Yapılışı

Pesto sos için tüm malzemeyi blendırda tuz ilave ederek püre haline getirin.

Kaynar su dolu bir tencereye karidesleri atıp 5 dakika bekletin. İçine ¼ limonun suyunu sıktığınız soğuk su dolu bir kap hazırlayın. Karidesleri sıcak sudan çıkarır çıkarmaz soğuk suya alın. 2-3 dakika limonlu soğuk suda bekletip karideslerin kabuklarını soyun.

Ispanak göbeğini istediğiniz boyda doğrayın. Ispanak, domates, karides ve mantarı 2 çorba kaşığı pesto sos ile karıştırarak servis edin.

2 kişilik