Kaliforniya Frittatası Tarifi
Kaliforniya Frittatası Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 fincan ince ince doğranmış ıspanak (yaklaşık 28 gr)
- 1 orta boy soğan, medium onion, yarım santimlik kalınlıklarda dilimlenmiş
- 4 yumurta, hafifçe çırpılmış
- 185 gr patates, haşlanmış ve yarım santimlik kalınlıklarda dilimlenmiş
- 4 yumurta akı, diğer 4 yumurtayla hafifçe çırpılmış
- 2 enginar (her biri yaklaşık 85 gr ve sapları kesilmiş), pişmiş ve yarım santimlik kalınlıklarda dilimlenmiş
- 4 çorba kaşığı beyaz peynir, cheese, ufalanmış (isteğe bağlı)
- 1 fincan dilimlenmiş mantar
- 2 orta boy domates, ikiye bölünmüş ve yarım santimlik kalınlıklarda dilimlenmiş
- 2 çay kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı karabiber
Kaliforniya Frittatası Yapılışı
Yapışmaz bir tavayı, orta dereceli ateşe koyup zeytinyağını koyun ve patateslerle soğanı 2 dakika kadar pişirin. Mantar ve enginarı ekleyip, 2 ya da 3 dakika kadar pişirin. Daha sonra domatesleri koyun. Biber ve fesleğen serpiştirin. 1 dakika kadar pişirin. Ispanağı ekleyip, 1 dakika daha pişirin. Ateşi kısın ve yavaş yavaş yumurta karışımını ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak pişirin. Yumurtalar iyice pişsin ama kahverengileşmesin. Eğer isterseniz beyaz peyniri serpiştirin.
6 kişilik
Kalori 145
Yağ 6.5 gr
Doymuş yağ 8 gr
Protein 14 gr
Karbonhidrat 1 gr
Lif 192 gr
Sodyum 112 mg