Kahveli parfe Tarifi
Kahveli parfe Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 7 çorba kaşığı toz şeker
- 300 gram krema (krem şanti)
- 8 çorba kaşığı pudra şekeri
- 2 çorba kaşığı nescafe
Kahveli parfe Yapılışı
Yumurtaları ve şekeri bir tencerenin içerisine koyun ve çok hafif ateşte hiç ara vermeden 15 dakika çırpın. Yumurta akları iyice katılaştıktan sonra tencereyiş ateşin üzerinden alın. Soğumaya bırakın. Kremayı 8 çorba kaşığı pudra şekerini ve 2 çorba kaşığı nescafeyi ayrı bir tencereyi alın. boza gibi koyu kıvama gelene kadar çırpın. Koyulaştığı an çırpma işlemini bitirin. Kahveli krema ve yumurta aklarını tahta spatülle ile özleşene dek karıştırın. İstediğini bir şekilde kalıba yerleştirin. Buzlukta 3 saat bekletin. Buzluktan çıkardıktan sonra parfeyi kalıbın kenarlarından bir bıçak yardımı ile ayırın. Kolay çıkması için kalıba koymadan önce folyo ya da streç yerleştirip sonra parfeyi koyup dondurursanız daha kolay çıkar. Tabağa tersini çıkartıp koyup üstünü süsleyip servis yapın. Afiyet olsun…