Kabak Mücveri Tarifi
Kabak Mücveri Malzemeleri
- 3 yumurta
- Yarım demet maydanoz ve dereotu
- 2- 3 sivri biber
- 5- 6 adet taze soğan (veya 1 kuru soğan)
- 3 kabak
- 3- 4 kaşık un
- Tuz ve karabiber
- Kızartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı
Kabak Mücveri Yapılışı
1- Kabak kazınıp ince rendelenir. Doğranmış soğan, biber, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, yumurta, un konup karıştırılır.
2- Kızgın yağa kaşık kaşık döküp iki tarafı da kızartılır.
3- Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır. Not: Mücveri, kabak yerine rendelenmiş patates ve ince doğranarak az haşlanmış pırasa ile de yapabilirsiniz.