Japon Tavuk Kebabı Tarifi

Japon Tavuk Kebabı Malzemeleri

• Marine etmek için: 1 çay kaşığı ince şeritler halinde kesilmiş portakal kabuğu, yarım fincan portakal suyu, 1/3 fincan sherry, çeyrek fincan soya sosu, 2 çay kaşığı şeker 1 diş sarımsak, kıyılmış yarım çaykaşığı zencefil
• Kebap için: 340 gram kemiksiz, derisi ayıklanmış tavuk göğsü (yarımlar halinde), 6-8 yeşil soğan, Pilav

Japon Tavuk Kebabı Yapılışı

Bunları meze olarak, soğuk ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Eğer mümkünse, tavukları fırında pişirmek yerine ızgarada pişirin. Eğer bu yemeği, ana yemek olarak kullanmak istiyorsanız, buharda pişmiş pilav üzerinde servis yapabilirsiniz.

Marine etmek için: Portakal kabuklarını, portakal suyunu, sherry’yi, soya sosunu, şeker, sarımsak ve zencefili küçük bir kaseye koyup karıştırın. Bu karışımın çeyrek fincanını, pişen tavuklarla kullanılmak üzere bir kenara ayırın.

Kebap için: 15 santimlik 6 adet çöp şişi 30 dakika kadar suda tutun. Yarımlar halindeki tavuk göğüslerini, 2.5 santimlik parçalar halinde kesin. Yeşil soğanları da 4 santimlik parçalar halinde doğrayın. 3 parça tavuğu ve 2 parça soğanı çöp şişe geçirin. Kebabı derin olmayan bir kaba koyup, sosu üzerine dökün ve 30 dakika boyunca oda sıcaklığında marine edin. Bunu yaparken, tavukları çevirmeyi unutmayın. Daha sonra tavukları sostan çıkarın ama sosu dökmeyin.

Fırını önceden ısıtın. Tavukları önceden ısıtılmamış fırın tepsisine koyun. 8-10 dakika boyunca iyice pişirin ve bu arada da kalan sosu üzerine iyice yayın.

Daha önceden ayırdığınız çeyrek fincan sosu ısıtın. Kebabı pilavın üzerinde koyduktan sonra, en üste dökerek servis yapın.

4 kişiliktir

Kalori 182
Yağ 1 gr
Protein 23 mg
Kolesterol 49 gr
Karbonhidrat 16 gr
Lif 3 gr
Sodyum 683 mg